盐焗鸡煮熟之后怎么弄好吃(能做盐焗鸡吗)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享盐焗鸡煮熟之后怎么弄好吃，以及煮熟的鸡，能做盐焗鸡吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海盐焗鸡的正宗做法
2. 盐焗鸡先腌还是先除水怎么样好
3. 干的盐焗鸡怎么做好吃
4. 煮熟的鸡，能做盐焗鸡吗

海盐焗鸡的正宗做法

材料：三黄鸡

(1只)、沙姜

(1小块)、香菜

(2棵)

调料：米酒

(1/2杯)、粗海盐

(3包，共3斤)

具体制作做法

1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

盐焗鸡先腌还是先除水怎么样好

你好，很高兴回答这个问题。

盐焗鸡是广东客家名菜，成菜味香浓郁、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，是东江人款待客人必备的宴席佳肴。做法简单，很受大众的喜爱。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

我来介绍一下盐焗鸡的做法：

鸡是不需要焯水的！！

1.我们准备一只三黄鸡，一包盐焗粉。

2.把鸡清洗干净，去头、去脖子、去鸡爪备用。

3.切一些姜丝、葱丝，切好后塞入鸡肚中，再淋入适量的料酒去腥。

4.把鸡的表皮上均匀的抹上盐焗粉，反复按摩一会儿，放在一个大的保鲜袋中，放入冰箱24小时腌制入味。

5.做之前提前拿出鸡，晾一会儿。

6.电饭锅中刷油，底下铺几片姜。

7.将鸡皮朝下放入电饭锅中，按下“开始”键，待显示做好了后，再按，直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅，直接用“煮饭”键就OK了！

8.鸡熟透了，捞起稍晾一会儿就可以上桌了，普通电饭锅要反复按几次键才能煮熟。

以上是我对此问题的回答，希望能够帮助到你。

干的盐焗鸡怎么做好吃

主料

鸡肉1000克

辅料

姜粉适量

八角适量

姜适量

盐焗粉适量

食盐适量

步骤

(合计4步)

进入烹饪模式

1.整只鸡清洗干净，晾干水。鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。

2.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。

3.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟。煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌。

4.做好了。

大师秘籍

1、要放进粗盐前要把鸡用纸包好，避免粗盐弄脏鸡身体，当然也不能为了包好用很多很多张纸，太厚了粗盐无法攻击鸡的身体呀

煮熟的鸡，能做盐焗鸡吗

我认为可以。如果鸡刚刚熟，没有特别透的话，可以再加入盐焗鸡粉，用水焗的方法，把它煮稍微透一点。如果是已经熟透了，可以用手撕鸡的方法，把鸡肉给撕下来，加入盐焗鸡粉搅拌，再放入微波炉加热五分钟左右就可以了。

关于盐焗鸡煮熟之后怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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