青芋头杆子怎么弄好吃，凉拌芋头杆的做法

各位老铁们好，相信很多人对青芋头杆子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青芋头杆子怎么弄好吃以及凉拌芋头杆的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头杆的吃法大家知道都有哪些吗
2. 雷州芋头杆做法
3. 凉拌芋头杆的做法
4. 芋头杆能吃吗，芋头杆怎么做好吃

芋头杆的吃法大家知道都有哪些吗

第一步

1.芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用！

第二步

2.辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！

第三步

3.锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！

第四步

4.放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻！

第五步

5.加入一勺盐翻炒均匀！（勺子比较小，而且拍照的时候，镜头离得近，所以显得盐好多，其实就是正常的量哦！）

第六步

6.放入一勺白醋翻炒均匀！（也可以用红醋，我个人比较喜欢吃白醋！）

第七步

7.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！

第八步

8.装盘！一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了！很下饭哦！

雷州芋头杆做法

将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。

凉拌芋头杆的做法

1、芋头杆儿买来后，用清水清洗干净备用！

2、准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替！

3、拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！

4、把穿好的芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿即可。

5、把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用。

6、切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右。

7、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。

8、把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀。

9、玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实，密封保存，一个月后拿出来食用即可。

芋头杆能吃吗，芋头杆怎么做好吃

能吃！做法如下：

1、食材：芋头杆，食盐。

2、将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。

3、再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。

4、在容器上面加压腌一些日子，直至芋头杆本身麻舌头的成份消失，而产生特有的芋头杆酸香味。

5、特点：与酸笋一样，芋头杆可炒、可做汤料，十分适合夏季开胃食用。

关于本次青芋头杆子怎么弄好吃和凉拌芋头杆的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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