腌牛肉的家常做法湘菜

腌牛肉的家常做法湘菜

配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒面:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、鸡精、料酒、生姜、大蒜、辣椒面腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入碗中,加入适量的食用油,拌匀。
3. 将拌匀的牛肉放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
4. 将锅中的底油倒出一部分,加入生姜、大蒜煸炒出香味。
5. 将煎好的牛肉倒入锅中,加入适量的清水,煮至牛肉熟透。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合成年人、儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎牛肉时要中火,避免过度焦糊。
3. 煮牛肉时要加入适量的清水,确保牛肉熟透。
4. 加入适量的食用油,可以让牛肉更加香嫩。

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