家庭川菜的做法

【家庭川菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在家庭中,也可以制作地道的川菜,以下是一个简单的做法。
材料:
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 花生
- 豆腐
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入豆腐煸炒,煸炒至豆腐吸收了油。
4. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 最后加入花生,继续焖煮几分钟,让花生入味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
这样一道美味的川菜就制作完成了,口感麻辣鲜香,非常适合家庭聚餐。

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