川菜排骨藕汤正确做法

【川菜排骨藕汤正确做法】
一、适合人群
适合人群:

1. 对心血管疾病有一定好处;
2. 适合孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿食用;
3. 喜欢口感清甜的人可以适量食用;
4. 老年人、小孩和脾胃虚弱的人应当适量食用。
二、制作流程
材料:
- 排骨 500 克;
- 莲藕 2 根;
- 姜片 3 片;
- 葱段 2 段;
- 料酒 1 汤匙;
- 生抽 1 汤匙;
- 盐 适量;
- 清水 适量。
步骤:

1. 排骨洗净,用开水煮去血水,捞出沥干水分备用;
2. 莲藕去皮,洗净,切成小块备用;
3. 锅中加水,放入排骨、姜片、葱段,料酒,煮至水开;
4. 加入莲藕块,继续煮至莲藕熟烂;
5. 加入生抽,盐调味,即可关火。
三、注意事项

1. 煮排骨时,一定要开水下锅,这样煮出来的排骨口感更好;
2. 煮莲藕时,一定要煮至熟烂,这样口感更好;
3. 盐的用量要根据个人口味适量调整;
4. 在关火前还可以加入一些香菜或者芹菜,增加风味。
四、贴士

1. 如果喜欢口感更加清甜,可以在煮莲藕时加入适量的蜂蜜或者糖浆;
2. 煮排骨时加入适量的生姜和料酒,可以去腥解腻,增强口感;
3. 煮汤时,最好不要添加任何香料和鸡精,以免影响口感和健康。

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