凉拌鸡腿怎么弄好吃窍门？不辣的凉拌鸡腿做法

本篇文章给大家谈谈凉拌鸡腿怎么弄好吃窍门，以及不辣的凉拌鸡腿做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 手撕鸡腿肉洋葱凉拌正宗做法
2. 凉拌的鸡腿冷了要热吗
3. 不辣的凉拌鸡腿做法
4. 凉拌鸡全腿的做法

手撕鸡腿肉洋葱凉拌正宗做法

将做好的小鸡腿手撕成小条,洋葱切丝放入小盆中加入2勺陈醋、1勺生抽、1勺香油拌匀入味后盛到盘中,上面洒点香菜,一盘美味的凉拌洋葱手撕鸡就做好了。

凉拌的鸡腿冷了要热吗

凉拌的鸡腿冷了就要看放的时间长短，如果是放一天的就不需要加热直接吃就可以，如果是放冰箱放了两天最好还是用微波炉或者是蒸锅给加热再吃。微波炉加热的话会让鸡腿变硬失去水份就不太好吃了，用蒸锅加热基本可以保持食物的原味，只是注意加热时间不要太久要不然鸡腿就会蒸得太乱了没嚼劲了！

不辣的凉拌鸡腿做法

食材明细

鸡腿1个、黄瓜1根、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、花生碎10克、葱末3克、姜末3克、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯

不辣的凉拌鸡腿做法

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉

3、黄瓜清洗干净，切丝

4、调汁：白糖、醋、生抽、花椒油、黄酒、芝麻、花生碎、葱末、姜末、味精、盐、冰水混和均匀

5、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，再放上黄瓜丝，搅拌均匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了

凉拌鸡全腿的做法

①鸡腿化好冻以后再放入盆中，加入清水浸泡15分钟，泡出里面的血水和腥水，然后取出来放入高压锅里，加入超过鸡腿的清水

②再往高压锅里倒入料酒去腥，再取一块生姜去皮，切成薄片，放入高压锅中，盖上盖子开大火烧至沸腾，然后转到中火继续煮十分钟即可关火。

③当气压变小之后，把盖子打开，取出鸡腿放入一个碗中，冷凉一些再撕成小一些的鸡块。

④这是我最近入手的新疆椒麻鸡料，这个鸡料味道相当好，我买了三份，今天是第二次做了，家人还是非常喜欢吃这个料汁的，一个鸡腿用1/3的料汁就可以了，不要放入太多，否则会有点咸。

⑤把准备好的黄瓜清洗一下，再把它擦成细丝放入鸡腿中。

⑥把麻辣鸡料倒进去，这里面是两包料，一包是麻油，另一包是酱汁，两样都倒入1/3，再搅拌均匀就可以了，简单省事，也不需要其他的调料了，这样就是最后的口味，做出来闻上去特别香，比卖的还要好吃。

烹饪小提示

⒈鸡腿在从冰箱取出来后，千万不要加入水去化冻，让它自然解冻，这样做出来的鸡腿肉质会更鲜更好吃。

⒉用这款麻辣鸡料来做凉拌鸡腿的话，一定不要放入其他的调料了，因为这个料汁的酱香味就非常足，非常好吃，而且是经过完美的比例搭配出来的，味道相当好，喜欢吃的就做来试试吧。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌鸡腿怎么弄好吃窍门和不辣的凉拌鸡腿做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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