阳泉仁里美食

阳泉仁里美食详细菜谱 阳泉仁里美食是阳泉地区的特色美食，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面我们将介绍一份阳泉仁里美食的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。

一、阳泉仁里美食详细菜谱

1.阳泉仁里牛肉火锅 材料： - 牛肉片 500 克 - 豆腐皮 200 克 - 青菜 200 克 - 蒜 2 瓣 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 辣椒 2 个 - 花椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将牛肉切成薄片备用。
2. 豆腐皮切成厚度适中的片备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 蒜、姜切末备用。
5. 大葱切段备用。 6. 辣椒切碎备用。 7. 花椒泡在水中备用。 8. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。 9. 加入辣椒和花椒继续煸炒至香味散发。 10. 加入适量清汤，烧开后放入牛肉片、豆腐皮片、青菜段、大葱段。 1

1.加入盐调味，煮沸后改小火煮 5 分钟。 1
2. 加入鸡精调味，煮沸后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合火锅爱好者和素食者。 禁忌： 牛肉片不能切得太厚，否则口感不好。同时，辣椒和花椒的用量要适量，以免刺激肠胃。
2. 阳泉仁里羊肉泡馍 材料： - 羊肉片 500 克 - 馍 200 克 - 面条 200 克 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 蒜 3 瓣 - 八角 2 个 - 花椒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将羊肉切成薄片备用。
2. 大葱切段、姜片切片、蒜切末备用。
3. 八角、花椒泡在水中备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入羊肉片、八角、花椒继续煸炒至香味散发。 6. 加入适量清汤，烧开后放入面条、盐、鸡精调味。 7. 煮沸后改小火煮 5 分钟。 8. 加入大葱、姜片、蒜继续煮 1 分钟。 9. 加入盐调味，煮沸后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃羊肉的人。 禁忌： 由于羊肉属于热性食物，因此不宜多吃，以免引起消化不良。同时，葱、姜、蒜的用量要适量，以免刺激肠胃。
3. 阳泉仁里驴肉火烧 材料： - 驴肉 500 克 - 面粉 500 克 - 大葱 1 根 - 姜片 2 片 - 蒜 3 瓣 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将面粉加水和面，揉制成面团。
2. 将面团搓成条，切成小段。
3. 将切好的驴肉切成小块，用盐、鸡精腌制 10 分钟。
4. 大葱切段、姜片切片、蒜切末备用。
5. 将驴肉块和葱姜蒜放入碗中，加入食用油拌匀。 6. 将面团搓成条，切成小段，放入碗中，加入面粉，搅拌均匀。 7. 取一个平底锅，加入适量食用油，加热至油热后，将驴肉饼放入煎至两面金黄色。 8. 取出煎好的驴肉饼，放入碗中。 9. 加入适量清汤，烧开后加入盐调味，煮沸后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃驴肉的人。 禁忌： 由于驴肉属于热性食物，因此不宜多吃，以免引起消化不良。同时，葱、姜、蒜的用量要适量，以免刺激肠胃。

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