吐司面包面怎么弄好吃(吐司面包家庭做法)

大家好，今天来为大家解答吐司面包面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括吐司面包家庭做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 吐司面团太稀了怎么办
2. 怎么用纸做吐司面包
3. 吐司面包的做法
4. 吐司面包家庭做法

吐司面团太稀了怎么办

吐司面包的面团太稀薄，这个时候可以在揉面的时候，多放入一些面粉，这样面团就会变稠。面团如果被搅拌过头也会变得十分软，只需要重新揉搓面团就可以，等到面团有足够的延展性就停止搅拌。

怎么用纸做吐司面包

首先，准备好在纸上铺平面粉。

然后，将发酵后的面团放在纸上，用擀面杖将面团擀成薄片，并确保面团均匀厚度。

接下来，将纸上的面团用刀切成长方形，类似于吐司面包的形状。

将切好的面团放在烤盘中，用叉子在面团上戳些小孔，以免面团膨胀。

最后，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或直到吐司面包变得金黄酥脆。取出后放凉，即可享用你用纸做的美味吐司面包。

吐司面包的做法

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉

做法步骤：

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第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

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第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

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第3步、加入发酵液。

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第4步、加入鸡蛋液。

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第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。

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第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

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第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

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第8步、加入黄油。

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第9步、继续搅拌20分钟。

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第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。

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第11步、20分钟后，面团可以出膜了。

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第12步、拿出整理，滚圆放入模具。

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第13步、盖上保鲜膜。

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第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。

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第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。

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第16步、排气和整理。

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第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

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第18步、面团擀成椭圆形。

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第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。

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第20步、依次放入吐司盒中。

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第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。

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第22步、经常检查看看是否九分发。

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第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。

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第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

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第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

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第26步、再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开

吐司面包家庭做法

作法如下:

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作:

1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

关于吐司面包面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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