大山里的美食合集

(一)山珍海味

1.山珍：指生长在高山、森林、海岛等自然环境中的动植物，如香菇、木耳、苔藓、保护动物等。制作山珍时，需要选用新鲜的动植物，并经过清洗、浸泡、烘干等工序。山珍味道鲜美，营养丰富，是健康饮食的选择。
2. 海味：指生长在海洋中的动植物，如贝类、海鲜、鱼类等。制作海味时，需要选用新鲜的动植物，并经过清洗、清蒸、油炸等工序。海味富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强记忆力、提高智力。
3. 制作山珍海味的正确流程： 材料：干香菇、木耳、保护动物、苔藓等。 步骤：

1.将干香菇、木耳、保护动物等放入清水中浸泡30分钟，去除杂质和异味。
2. 将浸泡好的动植物放入烤箱中，以200°C烤制10分钟。
3. 将烤制好的动植物放入蒸笼中，蒸15分钟。
4. 将蒸好的动植物放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 将炸好的动植物和调料一起放入锅中，煸炒均匀。 6. 烹制完成后，放入盘中，撒上葱花、香菜等调料即可。 适合人群：适合所有人食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。 禁忌：山珍海味富含蛋白质，容易引起过敏反应。同时，动植物中可能存在细菌和病毒，因此需要确保动植物的卫生。

(二)传统小吃

1.糕点：指经过精细加工的糕点，如糯米团、月饼、粽子等。制作传统小吃时，需要选用优质的糯米粉、馅料等。

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