湖北美食排

【湖北美食排】

一、制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉)200克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量
2. 处理食材： - 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 - 将鸡蛋打散备用。 - 将姜和大葱切成末备用。
3. 烹饪： - 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至变色。 - 加入姜末和大葱末，煸炒出香味。 - 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，继续煸炒。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 - 将煮熟的五花肉块捞出，沥干水分。 - 将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。 - 热锅凉油，将鸡蛋液煎成鸡蛋饼，取出备用。
4. 装盘： - 将煎好的鸡蛋饼切成小块，放入煮好的五花肉块中。 - 将切好的鸡蛋饼放在盘子的周围，形成一个环。 - 最后，将煮熟的米饭放在鸡蛋饼的中心，即可完成。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，可以帮助人体提供充足的能量，鸡蛋则含有高质量的蛋白质和多种维生素和矿物质，对人体健康有益。姜和大葱中含有的姜蒜素和葱蒜辣素，可以增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。

三、禁忌

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃五花肉、鸡蛋饼和米饭。
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃这道菜。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该适量食用这道菜，避免过量摄入脂肪和胆固醇。

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