小杰美食视频

小杰美食视频：详细菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅冷油，油热后将肉块放入锅中煸炒至两面金黄；
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和冰糖继续煸炒；
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮1小时左右，直到肉烂软； 6. 大火收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合红烧肉爱好者。 禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应少食；
2. 孕妇和产后康复期的女性也应该谨慎食用；
3. 感冒、发烧、腹泻等疾病患者不宜食用。

2. 麻婆豆腐

材料： - 嫩豆腐 1块 - 牛肉末 100克 - 辣豆瓣酱 2汤匙 - 蒜末 1汤匙 - 姜末 1汤匙 - 豆瓣酱 1汤匙 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅冷油，油热后加入牛肉末煸炒至变色；
3. 加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末和豆瓣酱继续煸炒；
4. 加入适量的水，烧开后加入料酒、生抽和盐，继续煮5分钟左右；
5. 加入豆腐块，煮1分钟左右，直到豆腐熟透； 6. 加入适量的鸡精和鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃麻辣口味的人。 禁忌：

1.豆腐过敏者应少食；
2. 孕妇和产后康复期的女性也应该谨慎食用；
3. 感冒、发烧、腹泻等疾病患者不宜食用。

3. 烤箱烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 8个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 步骤：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒拌匀，腌制15分钟左右；
2. 将橄榄油均匀地抹在鸡翅上，腌制好的鸡翅放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右；
3. 取出鸡翅，将剩余的橄榄油均匀地抹在鸡翅上，再放回烤箱中，继续烤10-15分钟左右，直到鸡翅熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢烤制食品的人。 禁忌：

1.烤箱温度较高，请根据烤箱实际情况调整烤制时间；
2. 鸡翅大小和数量可以根据自己的烤箱情况进行调整。

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