石板菜配方大揭秘

石板菜配方大揭秘

1. 食材准备

我们需要准备以下食材:
- 新鲜的五花肉 500 克
- 新鲜的蔬菜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 冰糖 适量

2. 制作过程

将五花肉切成小块,用开水焯水去除血沫,然后捞出沥干水分备用。
将蔬菜切成小块,干辣椒切段备用。
热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入干辣椒和青蒜继续煸炒。
加入适量的盐、鸡精、酱油、醋、冰糖翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
将火调至中小火,继续炖煮 10 分钟,让五花肉和蔬菜充分入味。
将火调至大火收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。

3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长和预防贫血。

4. 禁忌

这道菜虽然营养丰富,但是它也是一种高胆固醇的食物,所以患有心血管疾病和高血压的人应该谨慎食用。此外,孕妇和哺乳期妇女也应避免食用过多。

总结

石板菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,制作简单、口感独特。只要我们正确地准备食材、制作过程得当,就可以享受它所带来的健康与美味。

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