川菜粉蒸羊肉的做法大全

【川菜粉蒸羊肉的做法大全】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“中华美食之宝库”。其中粉蒸羊肉是一道经典的川菜,肉质鲜嫩,口感细腻,营养丰富,非常适合夏天食用。
下面是一份粉蒸羊肉的做法大全,供您参考:

1. 准备食材:羊肉、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖等。
2. 羊肉去筋膜,切成小块,加入适量的葱姜蒜和料酒,腌制20分钟。
3. 米粉加入适量的盐、清水,搅拌均匀,揉成面团。
4. 把面团擀成薄片,加入适量的羊肉块,卷成圆柱形。
5. 把圆柱形的面团拉长,切成大小相同的小块。
6. 把切好的小块放入蒸笼中,蒸15-20分钟,直到熟透。
7. 取出蒸笼,撒上葱花和胡椒粉,即可享用。
以上是一份粉蒸羊肉的做法大全,可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果您想了解更多川菜,可以搜索相关资料,或者咨询专业厨师。

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