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美食幸福分享

今天，我和大家分享一款简单易做的红烧肉，这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或个人食用。

详细制作流程

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒，放入焯好水的五花肉块煸炒。
3. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
5. 焖煮40分钟后，打开锅盖收汁，期间需不断翻炒，防止糊锅。 6. 待汁变浓稠后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用。 禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。

注意事项

1.焖煮时间要根据肉块的大小和口感来决定，如果肉块太肥或太老，可以延长焖煮时间。
2. 收汁时要经常翻炒，防止糊锅。
3. 红烧肉的汁比较多，所以不要把锅烧干了，否则会影响口感。

总结

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。通过以上的详细制作流程和注意事项，我们可以制作出一道美味的红烧肉。希望每个人都能享受美食带来的幸福。

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