川菜排骨米饭的做法

【川菜排骨米饭的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。而排骨米饭则是川菜中非常经典的一道主食,深受人们的喜爱。今天,我将介绍一种川菜排骨米饭的做法,让你在家也能享受到这道美味的主食。
材料:
- 猪排骨 500克
- 大米 200克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 八角 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切成小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 大米洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜和大葱段爆香。
4. 加入排骨煸炒至变色。
5. 加入适量的八角和辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至排骨烂熟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 将煮好的排骨和米饭放入碗中。
9. 在碗中加入适量的汤汁,搅拌均匀即可食用。
以上就是川菜排骨米饭的做法详细介绍,希望你会喜欢这道美食。

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