香港 广东道 美食

香港广东道美食详细菜谱

1.香港广东道美食简介 香港广东道是一道融合香港和广东两地特色的菜品，以其独特的口感和香气而备受欢迎。这道美食通常由多种食材组成，如猪肉、海鲜、蔬菜等，经过精心烹制而成。它的特点是口感鲜美、营养丰富，味道浓郁、香甜可口。
2. 食材和配料 以下是一份香港广东道美食的详细菜谱，其中包括所需的食材和配料。 菜品：广东红烧肉 食材： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 香叶 适量 - 清水 适量 配料： - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 葱花 适量 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软入味。
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。 禁忌：

1.红烧肉的肉质较为肥腻，因此孕妇、老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人应该少吃。
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该适量食用。
3. 红烧肉的盐分较高，因此高血压、心脏病和中风患者应该适量食用。 香港广东道美食是一道营养丰富、口感鲜美、味道浓郁的佳肴，适合所有人食用。但需要注意的是，红烧肉的肉质较为肥腻，孕妇、老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人应该少吃，而糖尿病患者、高血压患者和中风患者应该适量食用。

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