鲫鱼炖豆腐清炖怎么弄好吃(清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法)

今天给各位分享鲫鱼炖豆腐清炖怎么弄好吃的知识，其中也会对清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 清汤鲫鱼炖豆腐的做法
2. 清炖鲫鱼的家常做法
3. 清炖鲫鱼豆腐汤怎么做
4. 清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

清汤鲫鱼炖豆腐的做法

用料

鲫鱼500克豆腐200克，葱5克，姜5克，香菜5克，盐10克，鸡粉15克，料酒10克，香油2克，胡椒粉10克

做法

?1/8鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。

?2/8豆腐切成两厘米厚的片。

?3/8葱切片，姜切片，香菜切段。

?4/8锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

?5/8倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

?6/8依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。

?7/8放入豆腐，中火盖盖炖10分钟。

?8/8待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。

清炖鲫鱼的家常做法

清炖鲫鱼个人做法。

1.鱼的挑选。最好是土鲫鱼，土鲫鱼就是塘或者河里面的自己生长的鲫鱼，这样的鱼更香。如果没有土鲫鱼就用香鱼鲫也行。

2.做法。鲫鱼开膛破肚去腮，不用去鳞，洗净加料酒盐腌制几分钟，起锅开火放少量猪油烧开，放鱼煎至鱼鳞发黄加入清水开大火烧开，转小火满炖至鱼汤至乳白色即可。加点大葱或者小葱，放调料调味起锅即可起锅。

清炖鲫鱼豆腐汤怎么做

1、鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量。

2、方法：鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成熟，而后盛入盘中备用。

3、在汤锅中倒入适量水，放入料酒、葱姜蒜等调料。把鲫鱼放入锅中，大火煮。在煮鱼的过程中，豆腐切块。待汤变成白色后，就可以把豆腐块放入汤中。

4、放入豆腐后，小火10分钟。然后，在锅中放入适量盐进行搅拌，

清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法：

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内

OK，关于鲫鱼炖豆腐清炖怎么弄好吃和清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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