美食家孙

美食家孙的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主食材：五花肉 500 克
2. 配料：生姜 20 克，大葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 10 克，盐 3 克，鸡精 2 克，食用油适量。
3. 制作步骤： 1)将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2)将生姜切成片，大葱切段备用； 3)热锅凉油，油热后加入焯水后的五花肉块煸炒至表面变色； 4)加入生姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽继续煸炒； 5)加入适量的白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀； 6)大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉熟软入味。

二、适合人群

1.适合家庭主妇、厨房新手、酒店厨师等喜欢烹饪的人群；
2. 五花肉富含蛋白质和多种维生素，有利于增强身体免疫力和促进蛋白质代谢。

三、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃；
3. 孕妇、儿童等特殊人群应适量食用。

四、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，适合各种人群食用。但需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此应适量食用，以免增加身体负担。

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