川菜师傅教你辣椒酱的做法

【川菜师傅教你辣椒酱的做法】

1. 【材料准备】
- 鲜辣椒 500 克
- 大蒜 10 瓣
- 姜 5 片
- 大葱 2 段
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
2. 【制作步骤】
- 将鲜辣椒去蒂、去籽,切成小段备用。
- 将大蒜、姜去皮切碎备用。
- 将大葱切段备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入切好的辣椒段继续翻炒,炒至辣椒变软。
- 加入适量的盐、白糖、醋、生抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到水分收干。
- 加入大葱段,翻炒均匀。
- 完成任务,装盘即可。
3. 【适合人群】
- 适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
- 辣椒能够促进血液循环,增强新陈代谢,有助于预防和治疗各种疾病。
- 辣椒还能够增加食欲,促进消化,有助于控制体重。
- 辣椒含有一些维生素和抗氧化物质,能够增强身体免疫力,预防衰老。
4. 【禁忌】
- 辣椒具有强烈的刺激性,不适合刺激性器官不足的人,如孕妇、老年人和儿童。
- 辣椒含有一些毒素,如果误食会导致中毒,所以不要食用过量。
- 辣椒和某些食物相克,不适合同时食用,如柿子和辣椒、辣椒和螃蟹等。
川菜师傅教你辣椒酱的做法【1】
川菜师傅教你辣椒酱的做法【2】
川菜师傅教你辣椒酱的做法【3】
川菜师傅教你辣椒酱的做法【4】

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6KHo4E7T4FJr.html