干凉皮怎么弄好吃简单方便，干凉皮的凉拌做法

大家好，如果您还对干凉皮怎么弄好吃简单方便不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干凉皮怎么弄好吃简单方便的知识，包括干凉皮的凉拌做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 在超市买的干凉皮怎么做
2. 酸菜面皮怎么炒好吃
3. 干凉皮的凉拌做法
4. 炒干面皮家常做法

在超市买的干凉皮怎么做

把干凉皮放到凉水浸泡半小时，柔软有弹性最为好。

黄瓜去皮，刀背拍碎，切菱形块待用。两样东西放一起加生抽，醋，味精，盐，野山椒汁拌匀，点点儿香油即可。黄瓜想口感好就去皮，拍碎，黄瓜得清爽味道才会浓郁～

酸菜面皮怎么炒好吃

方法/步骤分步阅读

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用一个小盆，倒入适量面粉，加水、放一点盐巴，按顺时针搅和，让水和面相溶成糊，不要太干，但也不要太稀。

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捞适量自己制的酸菜,过一下水，再用手拎干水分，可以捏成一个个小团。放在一个容器里待用。

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把姜切成小片，蒜也切成小片，干辣椒斜着切成小段，葱也切成小段，花椒粒准备好，放盘子里待用。

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用小刷子给锅刷层油，烧热，倒两三勺面糊，用小铲子摸均匀，铺成个圆形，微火，待上面完全变色不是生面的颜色是，翻转另一面继续。

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做好一张面皮拿起来放在菜板上，继续做另一张，直到生面糊都做完，关火，把做好的面皮切成粗细一样的小条，放在一边待用。

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把锅烧热，放适量油，把花椒，干辣椒，姜片，蒜片放进去炒一下，倒入准备好的酸菜继续翻炒。

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炒酸菜时少量放一点盐，翻炒几下就把切好的面皮放入继续翻炒。待面皮上油光了，放盐，鸡精，味精，葱段，出锅。

干凉皮的凉拌做法

1、取新买回来的干凉皮。

2、吃之前要先将凉皮进行在水中泡一泡，50-30分钟即可。

3、把泡好的凉皮放入到盘子里进行准备调拌。

4、加入适量的碎葱花姜蒜等，加入佐料辣椒，芝麻酱，香油进行搅拌均。

5、把佐料充分得搅拌均匀即可食用，凉拌凉皮就好了。

扩展资料

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

炒干面皮家常做法

准备材料：面皮：380克、盐：1茶匙、豆瓣酱：1汤匙、植物油：1汤匙、鸡精：1茶匙、细砂糖：1茶匙、小葱：1根。

1、面皮洗净切小块，如果是自制的面皮，就不用洗，直接切小块。

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2、起锅倒油烧热，然后放入豆瓣酱，翻炒出香味。

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3、豆瓣酱炒出香味后，把切好的面皮放进去炒匀。

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4、依次放入适量的盐、鸡精、细砂糖，翻炒至断生即可。

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5、准备一个干净的容器，把炒好的面皮盛出，撒上适量的葱花即可。

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