小银鱼怎么弄好吃窍门(小银鱼的多种家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于小银鱼怎么弄好吃窍门，以及小银鱼的多种家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 小银鱼的多种家常做法
2. 小银鱼咋吃
3. 炒小银鱼的做法步骤图，炒小银鱼怎么做好吃
4. 小银鲤鱼怎么做好吃

小银鱼的多种家常做法

食材

荠菜100克

银鱼100克

鸡蛋2只

油适量

盐适量

淀粉适量

味精适量

生姜丝适量

料酒适量

方法/

新鲜银鱼100克，去除杂质，放在碗里，加入生姜丝、盐、料酒，腌制30分钟，让之入味，最后倒掉腌水。

鸡蛋2只，打碎在碗里，搅拌2分钟，使之均匀。

荠菜100克，去掉老根老叶，切成细末。

淀粉1大勺子，加入冷水，搅拌成糊状，待用。

铁锅用小火烧热，放入少量的食用油，倒入腌好的银鱼，炒半分钟，然后加入一大碗水，烧开。

待水烧开后，加入鸡蛋末，边加边搅拌；然后直接加入切好的荠菜末，继续用大火烧，直至烧开。

待再次烧开时，倒入调好的水淀粉。边倒边用铲刀搅拌，让之均匀；汤逐渐变得浓稠起来。

加入适量的盐，荠菜银鱼羹就做好了，盛到汤碗里面，滑滑的、嫩嫩的，黄绿相间，很美味哦，

小银鱼咋吃

小银鱼通常是煎着吃的。因为小银鱼比较小，如果炖的话会碎掉，而煮的话味道不太好。而煎可以保留食材原有的鲜味，口感也很好。除了煎，还可以炒着吃，做成小银鱼豆腐汤等等。总的来说，小银鱼的烹饪方法比较多，可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法来烹调。

炒小银鱼的做法步骤图，炒小银鱼怎么做好吃

食材

主料

干制小银鱼

300g

韩式干辣椒面

100g

熟芝麻

50g

辅料

油

适量

麦芽糖

适量

蒜末

适量

酱油

适量

蜂蜜

适量

牛肉粉

适量

香油

适量

步骤

1.将干制的小银鱼，洗净挑出杂质，控干水份，备用。

2.韩式干的辣椒面。喜欢吃辣，多准备些。

3.熟制的白芝麻，也需要多准备些。

4.其它，需要的调料，大蒜制成蒜茸，味达美酱油，香油，大喜大牛肉粉。

5.热锅少许凉油，将小银鱼干炒至微干后，加些少许的味达美酱油，适量的糖稀，炒至入味。

6.再加入适量的干辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少许的大喜大牛肉粉，最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。

7.点香葱即可！过程5分钟~

小贴士

翻炒的时候，一定要大火，时间要快一些。要不，容易把鱼给炒糊了。

小银鲤鱼怎么做好吃

主料2人份

丁香鱼80克

葱3棵

辅料

醋0.5勺

味极鲜酱油0.5勺蚝油0.5勺

步骤1

小银鱼用温水冲洗一下，挤干水分

步骤2

葱斜切成丝

步骤3

将小银鱼和葱丝放入干净盆中，加入味极鲜酱油

步骤4

加入醋

步骤5

加入蚝油拌匀即可

成品图

烹饪技巧

小银鱼本来就是咸的，拌的时候就不用加盐了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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