府衙美食杰

府衙美食杰

详细制作流程

材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 100克青椒 - 50克红椒 - 50克大葱 - 20克姜 - 10克蒜 - 20克料酒 - 10克生抽 - 5克盐 - 3克糖 - 2克鸡精 - 5克胡椒粉 - 5克淀粉 - 500毫升清水 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 将淀粉、清水混合搅拌均匀成淀粉水备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒几下。 7. 加入炒好的猪肉块，淋上淀粉水勾芡翻炒均匀。 8. 加入历史文化名城翻炒均匀。 9. 适量清水煮开，加入鸡精调味，最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和患有消化不良、胃寒等疾病的人食用。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同吃，因为豆腐中的蛋白质会阻碍鱼肉中的蛋白质的吸收。
3. 青椒、红椒不宜与碱性食物同食，如醋、南瓜等。

适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和患有消化不良、胃寒等疾病的人食用。

禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同吃，因为豆腐中的蛋白质会阻碍鱼肉中的蛋白质的吸收。
3. 青椒、红椒不宜与碱性食物同食，如醋、南瓜等。

制作流程

材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 100克青椒 - 50克红椒 - 50克大葱 - 20克姜 - 10克蒜 - 20克料酒 - 10克生抽 - 5克盐 - 3克糖 - 2克鸡精 - 5克胡椒粉 - 500毫升清水 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 将淀粉、清水混合搅拌均匀成淀粉水备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒几下。 7. 加入炒好的猪肉块，淋上淀粉水勾芡翻炒均匀。 8. 加入历史文化名城翻炒均匀。 9. 适量清水煮开，加入鸡精调味，最后撒上葱花即可。

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