中山好吃

中山好吃,这是一个让人垂涎欲滴的标题。在中山,有许多美食,如脆肉嫩骨、杏仁豆腐、沙茶牛肉等,都是非常受欢迎的美食。以下是一份详细的中山好吃菜谱,以及制作流程和适合人群、禁忌等。
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1. 脆肉嫩骨
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1.1 食材
- 猪脆骨500克
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
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1.2 制作过程

1. 将猪脆骨洗净,切成小块,加入葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟;
2. 将腌制好的猪脆骨块沾上淀粉,放入热锅中炸至金黄色;
3. 炸好的猪脆骨块捞出沥油备用;
4. 将锅中的油倒出适量,加入葱花、姜片煸炒出香味;
5. 将炸好的猪脆骨块放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠;
6. 加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀即可。
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1.3 适合人群
- 适合成年人、青少年、儿童等年龄段的人群。
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1.4 禁忌
- 猪脆骨属于油脂较多的食品,因此血脂高、肥胖的人群需要适量食用,以免摄入过多的油脂。
## 2. 杏仁豆腐
### 2.1 食材
- 杏仁50克
- 水500毫升
- 糖适量
- 葡萄糖粉适量
- 淀粉适量
- 牛奶200毫升
### 2.2 制作过程

1. 将杏仁洗净,去皮,切成小块;
2. 将水倒入锅中,加入杏仁块,煮至杏仁变软,捞出杏仁备用;
3. 将糖、葡萄糖粉加入适量的水中,搅拌成糖浆;
4. 将淀粉加入适量的水中,搅拌成水淀粉;
5. 将牛奶倒入锅中,加入水淀粉,搅拌均匀,煮至牛奶变稠;
6. 将杏仁糖浆倒入锅中,快速搅拌均匀,煮至糖浆浓稠即可。
### 2.3 适合人群
- 适合成年人、青少年、儿童等年龄段的人群。
### 2.4 禁忌
- 杏仁豆腐属于甜品,不适合孕妇、糖尿病患者以及胃肠道不适的人群食用。

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