肉丝瓜怎么弄好吃视频 鲸鱼视频app从哪下载
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丝瓜要怎么做成丝是煮还是炒会比较好吃呢
丝瓜要怎么做成丝?是煮还是炒会比较好吃呢?
丝瓜虽然叫丝瓜,有个丝字,但是切丝并不好,不管是煮菜还是炒菜,或者打汤,最后你会发现,切丝的丝瓜最后会是一锅粥哈哈。因为丝瓜的肉质太细嫩了,切丝不好容易煮烂掉。
丝瓜最好是切片或者切成丁条。不要问为什么,丝瓜太嫩了,而老的不能吃,有粗纤维,肉里面还会有籽粒,不好吃了。太老的就木质化了,只能做刷锅的刷子了。丝瓜切片,最好切成同样厚薄的圆片,丝瓜切条丁,最好切成同样大小长短的丁条。
不过话又说回来,丝瓜切丝也未尝不可,不过只能打汤喝,或者拌面粉或者芡粉油炸成各种小吃,也是可行的。但是嫩丝瓜多水分,这个要事先处理一下的。丝瓜切丝最好手工,机器或者擦子肯定不行。说一个凉拌丝瓜的做法,把丝瓜切丝之后,冷水淘洗一下,然后在滚水里面过一下,捞出来加上佐料酱汁就可以开吃了,也是一个夏日时令小鲜菜的吃法。当然也可以拌饭吃,捞面条啊。
至于丝瓜是煮菜吃还是炒菜吃比较好吃?这又是一个二选一的难题。有的人喜欢煮菜,有的人喜欢炒菜,众口难调。但我认为还是炒菜好吃吧。丝瓜鲜嫩,随意翻炒几下就熟了,然后各种葱姜作料啥的,就是一盘美味佳肴。
丝瓜有自己独特的风味,不管打汤还是炒菜,味道真的很鲜美。忘记说了,早上还在吃丝瓜炒鸡蛋呢?很好吃,不好品相不太好看,丝瓜水太多了。
怎么炒丝瓜好吃
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
丝瓜含有酚类物质,氧化后就会变黑,所以,丝瓜不易存放时间过长。要先清洗,再去皮,切开后马上就做,另外,要等丝瓜炒熟后再加盐,否则丝瓜也容易变黑。下面来看看清炒丝瓜的做法
用料:丝瓜两个、青椒一个、干红辣椒两个、葱、蒜、蚝油、盐(也可不用青椒及干红辣椒)
青椒洗净切块
丝瓜洗净去皮,切滚刀块
锅中加油,热后加葱花、蒜片及干红辣椒炝锅,青椒块和丝瓜块同时下锅,炒至青椒及丝瓜变色,加适量蚝油翻炒,丝瓜出水变软,加盐调味,出锅
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