湘菜番茄炒白菜怎么做法

湘菜番茄炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜。下面是制作方法:
材料:
- 番茄2个
- 白菜100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜洗净切片,番茄切块备用。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜后加入白菜翻炒。
3. 白菜炒软后加入适量的盐,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,待水开后加入番茄,煮至番茄软烂。
5. 加入适量的糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让番茄和白菜都裹上浓郁的酱汁即可。
注意事项:

1. 番茄和白菜的比例可以根据自己的口味进行微调。
2. 番茄炒的时间不宜过长,以免煮烂。
3. 加入适量的水可以让番茄更加鲜美,也可以增加菜品的含水量。
以上就是湘菜番茄炒白菜的制作方法,希望对您有所帮助。

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