绵竹凉拌菜配方大全

绵竹凉拌菜配方大全

1. 凉拌海带丝
材料:
- 海带丝 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 香醋 3 小勺
- 酱油 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
制作流程:

1. 将海带丝用清水泡软,焯水后捞出控水备用。
2. 在碗中调制调料汁:将蒜末、姜末、香醋、酱油、糖、辣椒油、盐和鸡精混合在一起。
3. 将海带丝放入碗中,淋上调料汁,搅拌均匀。
4. 撒上青葱丝,淋上少许热油,即可装盘食用。
适合人群:
适合各种人群,特别是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
海带有海带结,如果海带丝太长,可以先将海带丝剪成合适的长度,再焯水。
2. 凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 1 根
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 香醋 3 小勺
- 酱油 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
制作流程:

1. 将黄瓜去皮,切成细丝。
2. 在碗中调制调料汁:将蒜末、姜末、香醋、酱油、糖、辣椒油、盐和鸡精混合在一起。
3. 将黄瓜丝放入碗中,淋上调料汁,搅拌均匀。
4. 撒上青葱丝,淋上少许热油,即可装盘食用。
适合人群:
适合各种人群,特别是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
黄瓜有黄瓜皮,如果黄瓜丝太长,可以先将黄瓜丝焯水,再切成细丝。
3. 凉拌豆皮
材料:
- 豆皮 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 香醋 3 小勺
- 酱油 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
制作流程:

1. 将豆皮切成细条,焯水后捞出控水备用。
2. 在碗中调制调料汁:将蒜末、姜末、香醋、酱油、糖、辣椒油、盐和鸡精混合在一起。
3. 将豆皮条放入碗中,淋上调料汁,搅拌均匀。
4. 撒上青葱丝,淋上少许热油,即可装盘食用。
适合人群:
适合各种人群,特别是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
豆皮有豆皮皮,如果豆皮太厚,可以先将豆皮切成细条,再焯水。
4. 凉拌粉丝
材料:
- 粉丝 100 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 香醋 3 小勺
- 酱油 2 小勺
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
制作流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 在碗中调制调料汁:将蒜末、姜末、香醋、酱油、糖、辣椒油、盐和鸡精混合在一起。
3. 将粉丝放入碗中,淋上调料汁,搅拌均匀。
4. 撒上青葱丝,淋上少许热油,即可装盘食用。
适合人群:
适合各种人群,特别是喜欢酸辣口感的人。
禁忌:
粉丝有粉丝,如果粉丝太长,可以先将粉丝焯水,再切成细条。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6aOQyey9FA7j.html