玉钱菜怎么弄好吃(榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃)

星座大师阅读：- 2023-07-10 18:18:58

大家好，今天小编来为大家解答玉钱菜怎么弄好吃这个问题，农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

你撸过榆钱吗知道榆钱怎么吃吗
榆钱炒鸡蛋怎么做
农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃
榆钱包子怎么调馅好吃

你撸过榆钱吗知道榆钱怎么吃吗

榆钱别名：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。功效：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。但是胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食

榆钱粥的做法：

摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水洗净，沥干；

汤锅内加入水，加入大米煮粥，米即将熟时加入榆钱，接着熬几分钟；

最后加入适量的白糖即可。

油炸榆钱儿做法:

1.榆钱儿洗干净控水、不要老的、嫩嫩的甜甜的

2.将面粉均匀的拌在榆钱儿上、可以不用太厚

3.先把锅里的水烧开、将榆钱平铺在电饭锅里、上气蒸20分钟

4.熟了拿出来放凉加入油盐味精搅拌均匀、就可以直接食用了！也可以用油炸

5.将油热锅6、7成热小火下榆钱、不断翻转、炸至金黄色、即可

榆钱儿饼做法:

1.把榆钱儿摘干净，用水洗四到五次，直到水中没有明显的小黑点点，就差不多洗好了

2.加面粉，盐，一点点胡椒粉，搅拌均匀

3.再打一颗鸡蛋，搅拌

4.少量多次加清水，并沿着一个方向搅拌，到图中这个样子

5.热锅凉油，烧至五成热

6.先倒一半的面糊，摊开，中小火煎至金黄

7.表面黑胡椒粉，提味

8.翻面，继续煎，中途可多次翻面，直到两年都是很漂亮的金黄色

9.同样的方法做剩余的面糊

10.切开摆盘

1
1.加上黄豆酱和辣白菜

榆钱炒鸡蛋怎么做

用料榆钱一盘鸡蛋2个红椒丁一些蒜末一点盐一点青椒丁一些榆钱炒鸡蛋的做法采摘的榆钱洗净控水鸡蛋在热油锅炒散，放入红椒丁，青椒丁翻炒加入榆钱翻炒几下，加入盐，最后起锅放蒜末，翻炒几下出锅。装盘，就可以吃了小贴士榆钱健康菜清新好吃，粗纤维，促进肠运动哦！

农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃

在农村春天可以吃的野菜实在是太多了，除了刚拱出土的婆婆丁、苦菜、荠菜以外，树上长的榆钱也是人们最爱吃的野味之一。我们村子里种了很多榆钱树，一到了春天榆钱可以吃的时候，人们便会将榆钱采回家做榆钱饼子吃，小时候很不爱吃，每次奶奶做榆钱饼子时我都要奶奶专门给我蒸上几个馒头吃，长大以后偶然吃了一块榆钱饼子，才发现当年少吃了很多美味。榆钱饼子又叫做菜馍馍，下面把制作榆钱饼子的方法分享给大家。

吃榆钱要趁嫩的时候吃，老了的榆钱口感特别差，所以每年吃榆钱的时间特别短，一到了可以吃榆钱的时候，我家每顿饭都能看到榆钱的影子，用我奶奶的话说，现在一次吃个够，又要等一年。榆钱在每年的三月下旬到四月上旬时可以吃，只有短短的十天时间。我家旧房子外面有一棵很大的榆钱树，一到了吃榆钱的季节，爷爷便会上站到我家房顶上将比较矮的榆钱从树枝上缕下来。春天农村刮风比较多，榆钱上会有很多土，所以在做榆钱前要将榆钱用水彻底洗干净。洗干净的榆钱控一下多余的水分后，放到面盆中和适量的玉米面搅拌均匀，搅拌均匀后的玉米面和榆钱要用90度左右的温水烫一下，再晾凉以后放入适量的白面并加入酵母、温水和成面团放到太阳下发酵。做榆钱饼子的面团要适当软一些，待面团发酵成原来的2倍大以后便可以上锅蒸。做榆钱饼子不用揉，可直接用手团成大小合适的面团后放入锅中蒸就可以，一般在开锅后蒸20-25分钟榆钱饼子就做好了。蒸好的榆钱饼子既有玉米的香味也有榆钱的清香味，咬一口下去特别的松软。

榆钱除了可以做成榆钱饼子以外，我家还经常直接将榆钱和白面搅拌均匀后上锅蒸，我们把这种做法叫做榆钱苦檑（音译），在吃的时候配上事先兑好的大蒜汁、酱油、食用盐，吃起来别提多香了，现在想想都流口水。

现在正是吃榆钱的最佳时机，你们都喜欢如何吃榆钱呢？欢迎大家回复讨论。