粤菜牛肉锅的做法

粤菜牛肉锅的做法
牛肉是广东常见的食材之一，而粤菜中的牛肉锅更是一道美味可口的菜肴。下面是一份简单的粤菜牛肉锅的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 青红椒各：1个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切成末，青红椒切成小块。
3. 锅中加入适量油，放入洋葱末、姜蒜末和大青红椒块煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
5. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入胡椒粉和糖，继续煮5分钟。
7. 加入适量生抽，鸡精和盐，搅拌均匀即可。
粤菜牛肉锅的做法有很多种，可以根据自己的口味进行调整。例如，可以加入豆腐、蘑菇等蔬菜，增加口感和营养价值。同时，还可以加入一些调味料，如辣椒酱、芝麻酱等，让味道更加浓郁。总之，粤菜牛肉锅是一道美味可口的菜肴，您可以根据自己的喜好进行尝试。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6cwymq8WELwg.html