街头煎鱼配方是什么菜

街头煎鱼配方是什么菜?
街头煎鱼是一道非常受欢迎的菜肴,其配方可能因地区而异,但通常包括鱼、油、盐、葱和姜等调料。下面是一份常见的街头煎鱼配方:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 水适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和葱姜腌制一会儿。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀,将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中浸泡一会儿。
3. 热锅凉油,将浸泡过鸡蛋液的鱼块放入油中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,焖煮一会儿,直到鱼肉熟透,汤汁浓稠。
5. 撒上适量的葱花和姜末,即可出锅。
街头煎鱼不仅美味可口,而且简单易做,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试制作这道菜肴,可以根据自己的口味和地区差异进行改良和创新。

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