鲜翅根怎么弄好吃？翅根怎么炸酥脆

大家好，今天小编来为大家解答鲜翅根怎么弄好吃这个问题，翅根怎么炸酥脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡翅根怎么做好吃
2. 翅根怎么炸酥脆
3. 腌翅根的腌制方法
4. 烧翅根的正确方法

鸡翅根怎么做好吃

鸡翅根肉多骨少，有着与鸡翅中差不多的香嫩，却比翅中吃起来过瘾，价格上更是比翅中实惠太多。

今天来个香炸脆皮鸡翅根，简单家常的做法，却色香味俱全，既能满足馋嘴的孩子们，又比去肯德基之类的快餐店吃更健康放心。

香炸脆皮鸡翅根的做法:

1、鸡翅根洗净，放入碗内，加胡椒粉、五香粉、孜然粉、

（辣椒粉)、盐、生抽及姜丝，抓匀，放入冰箱中腌制两小时以上入味。

3、淀粉适量用水调成稍稠的面糊；面包糠倒入盘内备用。

4、将腌好的鸡腿挨个放入面糊内挂糊，然后放入面包糠内均匀的裹上面包糠。

5、坐锅倒油，油温五六成热时下入鸡腿，中小火炸至内里熟透，表面金黄。捞出控油装盘即可。

外酥里嫩的脆皮鸡翅根就炸好啦！

翅根怎么炸酥脆

要把鸡翅炸的酥脆最关键的是炸制的过程。我们都知道在炸鸡翅根时需要先抓糊挂糊，第一次炸鸡翅根时主要是为了让鸡翅根定型，第二次复炸才是酥脆的关键，一定要大火油温要高炸制的时间不要超过15秒，这样炸出来的鸡翅根才又酥又脆。

腌翅根的腌制方法

有很多种，但总的来说需要以下几个步骤：1.准备翅根和腌制材料：翅根可以按照个人口味选择新鲜或冷冻的，腌制材料一般包括盐、糖、鸡精、酱油、料酒、姜蒜等。2.清洗翅根：用清水将翅根清洗干净。3.腌制翅根：将清洗的翅根放入容器中，加入适量的盐、糖、鸡精、酱油、料酒、姜蒜等调味料，搅拌均匀后，用保鲜膜盖好，放入冰箱内腌制2-3小时。4.烤制翅根：将腌制好的翅根取出，用纸巾擦干表面的水分，放入烤箱内，180度左右烤制20-30分钟即可。所以，很简单，但需要注意的是要选择好的腌制材料和时间，才能制作出美味可口的腌翅根。

烧翅根的正确方法

用料：鸡翅根500克，盐适量，酱油适量、葱姜适量，大料两粒，糖适量，油适量

做法：

1.把鸡翅根焯水。

2.锅中放油下入糖。

3.小火炒至糖煸炒棕红色。

4.下入焯好水的翅根。

5.煸炒均匀加入酱油继续煸炒。

6.放入大料葱姜。

7.加水没过翅根。

8.大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

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