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【迅雷积分商城美食：香酥小黄鱼】 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 姜蒜适量 - 面粉适量 - 椒盐粉适量 - 料酒适量 制作步骤：

1.小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用盐、料酒和姜蒜腌制 15 分钟左右。
2. 把腌制好的小黄鱼放入面粉中，均匀地裹上面粉。
3. 在热锅中倒入适量的油，放入裹好面粉的小黄鱼，炸至金黄色。
4. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。
5. 把锅中的底油倒出一部分，放入姜蒜爆香。 6. 加入适量的椒盐粉，翻炒均匀。 7. 把炸好的小黄鱼放入锅中，再加入适量的盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康，增强记忆力和思维能力。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，因此患有心脏病、高血压和高脂肪饮食者应该谨慎食用。此外，小黄鱼也不适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为小黄鱼中含有较高的汞。 【h2】 制作流程：

1.小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用盐、料酒和姜蒜腌制 15 分钟左右。
2. 把腌制好的小黄鱼放入面粉中，均匀地裹上面粉。
3. 在热锅中倒入适量的油，放入裹好面粉的小黄鱼，炸至金黄色。
4. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。
5. 把锅中的底油倒出一部分，放入姜蒜爆香。 6. 加入适量的椒盐粉，翻炒均匀。 7. 把炸好的小黄鱼放入锅中，再加入适量的盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康，增强记忆力和思维能力。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，因此患有心脏病、高血压和高脂肪饮食者应该谨慎食用。此外，小黄鱼也不适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为小黄鱼中含有较高的汞。

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