张怀旧美食做法

张怀旧美食做法

(1)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。它既美味又健康，能够提供丰富的营养。

(2)禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意卫生，并且只能用新鲜的食材。如果食材变质，或者制作过程中不卫生，那么这道菜可能会对健康造成危害。此外，由于这道菜口感独特，因此需要严格控制火候，避免过度烤煮，以免破坏食材的口感和营养价值。

(3)详细制作流程 以下是张怀旧美食的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 2 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。 7. 40 分钟后，汤汁收干，肉块变得柔软入味，即可出锅。

(4)总结 张怀旧美食是一道美味又健康的家常菜，口感独特，适合所有年龄段的人群食用。在制作过程中需要注意卫生和火候的控制，以确保食材的口感和营养价值。如果食材变质或制作过程中不卫生，那么这道菜可能会对健康造成危害。因此，在制作这道菜时，请确保食材新鲜，并且严格遵守卫生规范。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6nOCBUBIsv14.html