湘菜茄子裹米粉的做法视频

【湘菜茄子裹米粉的做法视频】

1. 湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、麻、香为特点,口感独特。茄子是湘菜中的一道传统食材,它富含维生素C、蛋白质、脂肪等营养成分,具有抗氧化和降低血脂的作用。米粉则是湘菜中常见的主食之一,口感Q弹,适合搭配各种菜肴。
2. 茄子裹米粉是一道非常受欢迎的湘菜做法,它的做法简单易学。先将茄子清洗干净,切成小块,用盐腌制一会儿,然后裹上米粉。米粉可以通过超市或者农贸市场购买,也可以自制。自制米粉口感更加柔软,可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 接下来,将裹好的茄子和米粉放入平底锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽等调料,继续翻炒均匀。最后,加入适量的清水,煮至茄子和米粉熟透即可。
4. 这是一道非常简单的湘菜茄子裹米粉的做法视频,希望能够帮助到大家。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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