贵州粽子怎么弄好吃教程？贵州粽子的做法与配料

大家好，今天来为大家分享贵州粽子怎么弄好吃教程的一些知识点，和贵州粽子的做法与配料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 贵州黔西南灰粽子的做法和包法
2. 贵州粽子的做法与配料
3. 贵州粽子的包法
4. 贵州四角粽子最正宗包法

贵州黔西南灰粽子的做法和包法

贵州黔西南灰粽子是一道具有特色的传统食品，它以独特的包法和独特的味道而闻名。下面是制作贵州黔西南灰粽子的详细步骤：

材料：

-糯米：500克

-猪肉馅：适量

-香菇：适量

-笋尖：适量

-豆沙：适量

-枸杞：适量

-油豆腐干：适量

-葱姜蒜末：适量

-料酒：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-糖：适量

包法：

1.准备好粽叶，将其浸泡在水中30分钟左右，直到变软备用。

2.将糯米洗净后浸泡30分钟，沥干备用。

3.猪肉馅加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐和糖调味拌匀，腌制片刻增加肉馅的味道。

4.将香菇、笋尖、豆沙和枸杞等配料切成丁备用。

5.取一片粽叶，将粽叶的两边对折成一个三角形，然后将底边向上翻起一段。

6.在粽叶里放入一些糯米，然后加入猪肉馅和各种配料。

7.再次加入一些糯米，然后用手将材料和糯米包裹紧实。

8.将包好的粽子折成两个尖角朝下的锥形，用细绳捆扎紧实。

9.继续包制剩余的粽子。

煮法：

1.将包好的黔西南灰粽子放入大锅中，加足够的水。

2.大火煮开后转小火继续煮1-2小时，直到粽子变软熟透。

3.取出晾凉后即可享用。

贵州黔西南灰粽子是当地民族风味美食，其特色在于添加了灰汁来提升口感和颜色。希望你尝试制作并喜欢这道美食！

贵州粽子的做法与配料

1.

用料

糯米3斤

食用纯碱3克

绿豆100克

粽子叶40只

贵州碱水三角粽的做法步骤

2.

这一波包成细细长长的三角粽，包好的粽子泡水2h煮4～6h（水开小火煮，越久粽子越紧口感越好）

3.

我包了一部分纯糯米的，一部分加了点绿豆的，这个还是煮的时间稍微短的，时间长的更紧实，沾白糖好吃极了

贵州粽子的包法

贵州粽子是贵州地区的传统特色美食，在端午节期间也是不可少的节日食品。以下是一份简单的贵州粽子包法：

材料：糯米500克，带皮五花肉300克，鲜木耳200克，葱30克，姜20克，蒜20克，盐15克，鸡精5克，生抽适量，白糖适量，粽叶适量。

做法：

1.将糯米淘洗干净，浸泡在清水中约4-6个小时，然后捞出滤干备用。

2.将五花肉洗净切成小块，与切好的泡发木耳、蒜末、姜片、葱末、适量的盐、鸡精、少量生抽、适量的白糖放入盆中拌匀腌制。

3.按照粽叶的大小，将两张粽叶面对面折叠成“V”字形，底部折一下使两张粽叶衔接。

4.在粽叶内壁上涂一层薄薄的糯米，然后将肉、花生米、糯米、八角茴香、桂皮、香叶等材料放入。

5.继续撒一层米，直到填满粽叶，用细绳子或粽叶的带子绑紧。

6.把包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，烧开后转小火煮约3个小时即可食用。

注意事项：包好的粽子不能压扁，也不可太松，否则会影响口感，同时一定要确保粽叶的卫生。

贵州四角粽子最正宗包法

四角粽，是特色传统名点，端午节的节庆食俗，四角是一种常见的包粽方法。酱油用的是草菇老抽和酱油1：1的比例配的，包时一定要把大料花椒拣出去不要，煮粽子时水里也应该放些盐，这样味道更好，放米时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃，

第4步一定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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