湘菜大块萝卜的做法大全

湘菜大块萝卜的做法大全

配方:
- 萝卜 2个
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 五花肉 100克
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 萝卜去皮,切成大块,辣椒、姜、蒜切成末备用。
2. 五花肉切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入料酒、姜蒜末继续煸炒。
4. 加入辣椒末、萝卜块、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮15分钟,直到萝卜变软烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和萝卜爱好者。
注意事项:

1. 煮萝卜时,一定要加入适量的水,否则萝卜容易煮烂。
2. 炒制过程中,不要加太多油,以免过于油腻。
3. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。

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