汤圆怎么弄好吃夏天吃(绿豆沙冰汤圆摆摊做法)

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本文目录

1. 杨梅冰粉汤圆的正宗做法
2. 杨梅冰汤圆发苦怎么解决
3. 绿豆沙冰汤圆摆摊做法
4. 元宵汤圆搭配什么好吃

杨梅冰粉汤圆的正宗做法

杨梅酱150g，水适量，糯米粉300g，水200ml，冰糖适量，椰浆适量，汤圆适量

做法：

1.首先将杨梅酱放入煮锅中，加入适量水，煮沸后煮约10分钟，待酱变稠后即可熄火备用。

2.另外将糯米粉和水的比例调好，揉成一个细腻的面团，搓成大小适中的汤圆。

3.将汤圆放入沸水中煮熟捞出，放入碗中备用。

4.再将冰糖用少量水溶解，放入杨梅酱中，煮开后转小火煮约5分钟，加入适量椰浆。

5.最后把煮好的糯米汤圆放入碗中，倒上煮好的杨梅冰粉汤圆汤浇上即可食用。

特色：鲜杨梅与软糯的糯米粉汤圆相结合，吃起来口感酸甜可口，非常清凉解暑，适合夏季食用。

杨梅冰汤圆发苦怎么解决

杨梅冰汤圆发苦的原因是由于杨梅本身带有些微酸味，再加上糯米粉汤圆中糯米的味道本身就比较淡，所以在食用时更会突显出杨梅的味道，如果杨梅的味道不好，则整个冰汤圆的口感也会受到影响。那么如何解决呢？这里提供两个方案：1.在制作杨梅冰汤圆时，可以在杨梅中加入适量的糖，这样可以在一定程度上掩盖酸味，同时还能增添甜味，使冰汤圆更加美味可口。2.可以尝试在煮熟杨梅冰汤圆之后，加入适量的糖浆或蜂蜜，这样也能弥补杨梅的酸味，让整个甜品的口感更加平衡。

绿豆沙冰汤圆摆摊做法

将绿豆冷冻半小时。

煮沸后加冰糖，小火煮30分钟，翻沙后放冰箱冷藏。

取绿豆沙加炼乳/糖加水，放破壁机打至顺滑细腻。

放冰箱冷冻，锤成冰沙冰汤圆。

汤圆煮熟，放进冰水，更Q弹哦。

依次放入绿豆冰沙、汤圆、绿豆沙、少许醪糟即可。

元宵汤圆搭配什么好吃

煮汤圆比较油腻，和白菜、菠菜等绿叶菜搭配吃比较好。汤圆的做法步骤介绍：

1.我们放这种机器打磨，沥干水分倒进去磨，边磨自来水边加，水量小小的。

2.磨好流比较密的纱布袋里，这种袋子街上几块钱一只，买不到可以淘宝购，或直接买密的纱布袋！福州元宵。

3.夏天比较热，晚上打磨好加两大块冰块放米浆里防止变酸。

4.早上起来水分都压走了，压很干，取一部分面团。

5.捏一个长条，分两条揪小剂子，煮熟团。

6.扔锅里煮熟，浮起，沥干捞起放主面团里。

7.用手把生的盖煮熟的，揉，有一点粘手是正常的，不要加粉，不能加水，揉均匀，面团会变得软硬适中，很容易搓圆就好了！

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