川菜火锅鸡家常做法

川菜火锅鸡家常做法
火锅鸡是一道非常受欢迎的川菜,它的味道鲜美,口感丰富,深受人们的喜爱。如果想尝试自己做火锅鸡,那么下面是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉 250 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 10 个
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉切成块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和清水,大火煮开。
6. 加入火锅底料,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
7. 最后,放入葱花煸炒均匀即可。
火锅鸡的家常做法非常简单,只需几步即可完成。不仅味道鲜美,而且口感丰富。如果喜欢,可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,让味道更加浓郁。希望这份家常做法能为您提供帮助,祝您做出美味的火锅鸡。

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