盒饭川菜菜谱做法教程

盒饭川菜菜谱做法教程
【1】川菜菜谱——宫保鸡丁
【2】制作流程:
- 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
- 干辣椒剪成段,去除籽,葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色;
- 加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、盐、鸡精翻炒均匀;
- 加入葱姜蒜末继续翻炒,出锅即可。
【3】适合人群:
- 适合高血压、心脏病、肥胖症、消化不良的人群;
- 鸡肉富含蛋白质,可增强体力,促进伤口愈合。
【4】禁忌:
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用;
- 干辣椒和花椒较多的菜品,易使人产生饱腹感,影响食欲,过量食用还可能导致皮肤发红、口干舌燥等。
【5】其他川菜菜谱:
- 川菜菜谱——水煮鱼
- 川菜菜谱——回锅肉
- 川菜菜谱——麻婆豆腐
【6】参考文献:
- 《中国菜谱》
- 《川菜烹饪技巧》
本文共计4个段落,序号如下:

1. 川菜菜谱——宫保鸡丁
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌
5. 其他川菜菜谱
6. 参考文献

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