在锅里的剩饭怎么弄好吃？米饭剩了怎么做回原来的味道

本篇文章给大家谈谈在锅里的剩饭怎么弄好吃，以及米饭剩了怎么做回原来的味道对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 米饭剩了怎么做回原来的味道
2. 剩饭应该怎么处理
3. 剩下的米饭怎样做发糕
4. 刚煮出来的饭怎么炒好吃

米饭剩了怎么做回原来的味道

【7种剩饭新潮做法】1、米饭是我们每天必吃的主食之一。你有没有这样一个感觉呢？每天剩下的米饭很多，扔了吧又觉得挺可惜的，但光吃米饭显得有点单调没胃口。下面就来教你米饭的7种新潮做法，包你怎么也吃不够的米饭。爱心米饭炒豆渣主料：100g米饭100g豆渣配料：25g海虾米23g胡萝卜1个鸡蛋20g洋葱30ml油2g盐3g小番茄做法：把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。把海虾米切碎。豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。筷子搅拌均匀。锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。把豆渣用中火煎熟。装出备用。把锅洗干净烧热，入20克油加入洋葱、胡萝卜、海米、一克盐中火炒一分钟。然后倒入米饭炒热匀了。再倒入豆渣，拌匀。最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅。把小番茄的顶部斜切一刀，然后从剖开的那一面中间切开。然后把它放在装好的饭上就可以了。奶酪饭团主料：100g糯米饭160g火腿肠50g奶酪片配料：适量寿司醋适量紫菜2片生菜做法：米饭中拌入寿司醋。奶酪片融化需一定的温度，所以米饭必须是热的。将米饭铺在保鲜膜上，放上奶酪片，再放上了火腿肠。盘子铺上生菜，放上饭团，撒上剪碎的紫菜。烤饭团主料:100g米饭配料：适量食用油1勺白醋1小勺白糖1/2勺食盐做法：米饭在温热的时候，加入白醋、糖和食盐，铲拌均匀备用。三角模具里装上米饭，压实，倒出制作成三角饭团。锅内放入食用油少许，下入饭团煎。装盘即可食用，可以直接吃，也可以配酱料吃，根据个人喜欢自行选择。花样米饭炸米饼主料：米饭鸡肉鸡蛋配料：胡萝卜青椒馒头盐食用油胡椒粉黑胡椒粉辣椒粉十三香姜粉花椒粉蚝油老抽白糖蜂蜜芝麻油做法：将胡萝卜、青椒、鸡肉切细粒备用。将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后，将腌制好的菜与米饭倒在一起。均匀搅拌备用。准备一张保鲜膜。将搅拌均匀的米饭，取出适量，放在保鲜膜上。将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团，免得炸的时候散开。将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后，放馒头糠内滚一层馒头糠。将饭团压成自己新欢的形状备用。两面金黄的时候捞出，沥油装盘即可食用。鸡丁炒饭主料：400g米饭2个鸡蛋150g鸡肉配料：2个甜椒1个青椒适量洋葱适量香菜适量蚝油适量酱油适量食用油适量十三香适量食盐适量淀粉做法：香葱切碎备用。鸡蛋打散加入适量食盐。炒锅放油，打入蛋液炒散盛出备用。将腌制好的鸡肉放入锅内翻炒。炒至鸡肉变色。放入洋葱丁翻炒出香味，加入食盐、蚝油、酱油和十三香。下入甜椒和青椒丁翻炒。将米饭倒入锅中炒散入味。出锅前将香葱花撒入即可装盘食用。腰果炒饭主料：132g米饭配料：适量粟米油适量腰果适量花生适量香菇适量玉米粒适量虾米适量葱花适量生抽做法：食材：腰果、玉米粒、花生、浸泡好的香菇、葱、虾米。热油锅，炒熟腰果。炒熟花生。炒熟玉米粒。爆香虾米。小火，倒进米饭，拌匀。关火，即可装碗食用啦。彩虹饭主料：胡萝卜青毛豆仁配料：红甜椒京华火腿午餐肉绿甜椒虾仁做法：将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒

（比如胡萝卜等）；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。

（以上信息来自——天籁之声美文网）【关于剩饭剩菜的小贴士】居家过日子，多有剩饭剩菜的时候。而且咱们都有节俭持家的传统习惯，下面就告诉大家处理剩饭菜的一些攻略，其实剩饭菜中也有营养物质，只要我们处理得当，既不浪费也能达到营养效果。1、剩饭剩菜应该怎样保存？米饭、馒头：储存这类食品，一定要降到室温后再放入冰箱，这是由于淀粉类食物质地紧密，不易散热。若直接放入冰箱。外层受冷，气孔收缩，内部的热散不出来，反而利于微生物生长，加快病原微生物的繁殖，一旦加热不彻底，容易致病。一般在25℃下，米饭、馒头的贮藏期限为20小时，在4℃冰箱中，保存期为3天。蔬菜类：叶菜和根菜类硝酸盐含量较高，剩菜贮藏时易被还原为亚硝酸盐危害人体，且菜根中的细菌含量高，加热不充分宜增殖，因此应丢弃。而番茄、冬瓜、南瓜、茄子、土豆、木耳等硝酸盐含量低，可以贮藏，但不能超过一天。凉菜不宜再贮藏。炖肉类：炖肉宜连汤贮藏。可煮沸后密闭，冷水降温再冷藏，不超过4天食用完。2、剩饭剩菜哪些营养会损失？很多人都听说剩饭剩菜是不能吃的，不卫生，过夜了会有毒等等。维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，炒菜时候损失已经达到30%-40%，如果再热一遍，维生素C的含量就更少了。但饭菜中还有一些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等等。所以要把剩菜分成损失大的和损失小的两类，损失大的就是蔬菜，损失小的就是各种动物性食品和豆制品。3、剩饭剩菜怎么吃最安全？肉菜搁冰箱里下次就彻底热透，把细菌杀死就还可以吃。如果是蔬菜就要考虑做完马上给放进去，细菌不繁殖，亚硝酸盐不产生，下一顿热一下还是可以吃，但是如果已经被大家用筷子翻了很久，比如宴席上的剩菜，就别再吃了。那些带饭的上班族，又该怎么办呢？带饭族也建议采取类似方法，头一天把菜先分出来，放在盒子里，然后凉到室温以后赶紧搁到冰箱里，这个做法就可以避免头天晚上细菌开始大量繁殖。不要做什么菜大家一起吃，吃剩下来明天带饭，那样就有细菌繁殖了。把要带的菜放在冰箱里，第二天带走，不要开盖，到第二天中午再吃的时候，彻底热透，比如放在锅里蒸一下，或者放在微波炉里使劲儿转一下，能达到75度以上的温度就比较安全。另外，关于如何吃米饭才会更健康请点击：这里。希望以上的小贴士，能够对你的家居生活有一点启示！编后语：当米饭变成剩米饭，如何结局，就和米饭本身无关了。新蒸出的米饭，好不好吃总归要限于米怎么样、水又如何，但当变成一碗剩米饭的时候，无论当初如何，都是一样的生、冷、硬的剩饭，怎么做好吃，就事在人为了。也许很多会认为，一碗剩饭的下场多半有两种形式：变成轰轰烈烈的什锦炒饭，或者转为朴朴素素的家常泡饭。当然，也并不只是非A即B的选择，变通一下，也许还有第三种、第四种、甚至第五种的结局，任你想象和发挥吧。你家有什么剩米饭消耗的新花样没？蛋炒饭？熬粥？还是热热吃了它？换个花样吃剩米饭吧！

剩饭应该怎么处理

谢邀，剩饭剩菜这是普遍现象，家家都有，那怎么处理呢？

本人一般做法是这样的，仅供参考，互相取经。

一，关于青菜类，当日吃不掉，是肯定倒掉的，因为青菜再热不好吃，不爽口，再热失去营养成份。

二，至于剩饭，等饭凉了，用保鲜膜盖上放到冰箱保鲜室，第二天还是能吃的，如再吃不掉就倒掉，因为我们都是从苦日子过来的，至于年轻人可能认识不同。

三，至于面条之类尽量倒掉，还有浑菜之类，如泥鳅、黄蟮之类，当天吃不掉也是倒掉。

四，做饭菜时，尽量掌握份量，尽量少做，勤俭持家，勤俭节约，仍是中华传统美德，人人争取做个“光盘族”。

(以上讲的不到之处，请大家谅解)谢谢。

剩下的米饭怎样做发糕

食材：陈米300克、剩米饭1勺，白糖30克、普通面粉30克、酵母5克、清水120毫升。

过程：

1.陈米清洗干净以后装入碗中，加入清水浸泡一晚，天热要记得放冰箱冷藏，防止变坏。这里需要说明一点，发糕尽量选择黏稠度低一点的籼米，这样成功率会更高，米越陈，做出的米发糕越好吃，米发糕，就是家中陈米的好去处。

2.第二天把泡好的米多清洗几遍，控干水分以后放入破壁机内，再加入120毫升清水，最后加入1勺剩米饭，这样做出的米发糕就不会发粘，用果蔬汁功能，搅打成细腻的米浆。

3.打好以后装入碗中，加入白糖、酵母、面粉搅拌均匀，加入少许普通面粉可以帮助米发糕更好的膨胀。

4.搅拌好的米糊，稀稠度适中，稍微偏稠一点点，米浆越稠，米发糕就越蓬松。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

5.发酵好的米糊体积明显变大，表面有很多的小气泡，面糊会变得更加的黏稠，加入适量的葡萄干，搅拌均匀。

6.准备一个容器，先铺上一层油纸，在底部和周围抹少许油防粘，倒入米糊，八分满即可，盖上盖，二次醒发20分钟。

7.醒发好以后在表面撒上少许黑芝麻，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，冷水上锅，水开以后大火蒸40分钟。

8.蒸好以后不用着急开盖，关火再焖5分钟，否则米糕容易塌陷。

9.放凉以后就可以脱模了

刚煮出来的饭怎么炒好吃

刚蒸出来的米饭炒着吃会有点粘粘的感觉，可以将米饭冷凉再炒即可。这是常见的炒米，其中扬州炒米就很出名！炒米时，备好油，葱，姜，蒜等，再加一些青菜，或者土豆加萝卜等作为配料，就可以炒了。时间不要过长！要先将米饭放凉让米粒散开，如果是做蛋炒饭的话可以先将鸡蛋打碎搅在米饭中，炒，这样做出来的蛋炒饭每粒米上都包裹着鸡蛋，呈金黄色口感很好跟平常做的米饭比要少放点水。做出的来米饭干一点，炒起来不粘锅，吃起来有嚼劲。把辅料炒好，再把稍微放凉的米饭倒锅里拌匀就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的在锅里的剩饭怎么弄好吃和米饭剩了怎么做回原来的味道的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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