青蟹做法湘菜视频窍门教程

湘菜青蟹做法窍门教程
配方:
- 青蟹(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 将青蟹洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
4. 加入青蟹块,煸炒均匀,加入适量水。
5. 加入辣椒段,继续翻炒,待汤汁浓稠时加入适量水淀粉勾芡。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃螃蟹的人。
注意事项:
- 青蟹是一种海鲜,需要新鲜食用。
- 烹制过程中需要注意火候,不要过度烹饪,以免影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。

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