食谱湘菜青椒肉丝的做法

【湘菜青椒肉丝的做法】
青椒是湘菜中常见的蔬菜之一,其脆嫩的口感和丰富的营养成分深受食客的喜爱。青椒肉丝是一道湘菜中非常经典的菜品,做法简单,口感鲜美,适合大众食用。下面,我们将介绍如何制作一份美味的青椒肉丝。
材料:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒和生粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒,加入适量的生抽、盐和糖调味。
4. 加入适量的水焖煮,待汤汁收干后加入适量的生粉勾芡。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
青椒肉丝是一道非常简单又美味的湘菜菜品,制作过程简单,口感鲜美,适合家庭聚餐或自己动手制作。希望您能够喜欢这道美食。

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