野生青头菌怎么弄好吃？青头菌湘菜做法

大家好，今天来为大家解答野生青头菌怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括青头菌湘菜做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 清头菌怎么吃
2. 青头菌湘菜做法
3. 野生冬菌怎么做好吃
4. 青头菌人工种植

清头菌怎么吃

你好，很高兴回答你的问题。青头菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类，因为它对生长环境要求很高，所以一直没有被人工培育种植出来。青头菌每年到8、9月份，雨季时才会陆续上市，因为生长出来后，它的菇状呈青色，所以被称为“青头”菌。

和其他野生菌类相比较而言，青头菌在我们云南属于比较多的一种野生菌类，其价格还不算太贵，因为它味道鲜美、口感爽滑，所以深受朋友们的欢迎。它的制作方法也有很多种，烤、煮、炒等都非常适合。

下面就来跟朋友们分享两道比较美味的制作方法吧。希望朋友们能够喜欢。

烤青头菌特点：鲜香味美清脆香甜夜市场上的新宠

需要食材：

主料：青头菌一盘

配料：食盐

制作方法：

1、青头菌选用没有完全生长开的蘑菇，去掉菌柄，只留蘑菇头，然后清洗干净备用。

2、烤箱预热150度。把洗好的青头菌蘑菇头朝下放在烤盘上，然后送入烤箱，150度烤5分钟。

3、打开烤箱，这时每个蘑茹头里面已经有一些汁水，随后在各个蘑菇头内放入适量的食盐，再放入烤箱烤3分钟，取出即可食用。

如果用烧烤架来烤制，那又是另一种不同的美味。这道烤青头菌，调料只有盐，这样最能品尝出青头菌的原料原味。菌香浓郁十足，非常的可口。

蒸青头菌肉馅特点：营养丰富鲜美无比最适合老人儿童食用

需要食材：

主料：青头菌适量、猪肉适量

配料：生姜1块、鸡蛋1个、食盐适量、料酒少许、香油少许

调料：生抽少许、老抽一丢丢

制作方法：

1、青头菌选用未完全开发的蘑菇头，去除菌柄，清洗干净。生姜去皮切末。

2、猪肉洗净干净，剁成肉末，放入碗中，倒入少许料酒、放入食盐、姜末、打入鸡蛋拌匀后腌制15分钟。

3、蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，把腌好的肉馅放入蘑菇头里，压实抹平，然后放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

这道美食鲜香无比，营养丰富到溢出来了，是一道招待客人的“硬菜”，它能让你在客人面前特有面子。青头菌还有很多种美味的烹饪方法，以上两种是我们云南比较具有特色的制作方式，在这里分享给朋友们。

以上图片来自网络，百度图库。

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?点赞，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！

青头菌湘菜做法

用料：野生新鲜青头菌600G、大蒜一颗、青辣椒3根、油适量、盐适量、味精适量

做法步骤

步骤1

青头菌去除菌脚泥土，清水清洗干净，轻轻擦洗

步骤2

洗净后用手撕碎成小瓣，菌脚也要撕开，不要太碎，最好不用刀切，刀切会有铁腥味

步骤3

大蒜剥皮后切片，青辣椒切成圈

步骤4

热锅起油，最好是猪油，因为最近营养过剩改用香油，油热后丢入一个辣椒圈祛油味

步骤5

倒入切好的辣椒圈和大蒜，翻炒出味

步骤6

倒入撕好的青头菌继续翻炒2分钟

步骤7

加适量水，不要太多或太少，没过青头菌多出一些即可，煮大约6分钟出锅，期间注意锅铲和锅子边缘不要有生的菌子

步骤8

出锅

野生冬菌怎么做好吃

煮野生冬菌的是一口云南传统的铜炊锅，用它煮的野生菌鲜美无比。一人吃它两碗，再喝一碗金黄色的鸡油菌汤，把菌子的鲜美味道激发出来，特别是金黄色的鸡油菌煮出来特别香，这种世界4大名菌的鸡油菌，这种吃才是最好的。野生冬菌也可以配些别的荤菜炒着吃，也很香。

青头菌人工种植

无法

就目前而言,还无法人工种植,只能靠自然野生。青头菌好吃又美味,而且价格还不贵,因此就有人问青头菌可以人工种植吗,这样的话青头菌就会更加便宜了,但是不好意思,青头菌目前还无法人工种植,只能靠野生。青头菌无法人工种植的原因:1、对生存环境要求高青头菌属于天然野生菌,对环境的要求甚高,需要优越的自然环境,而云南自然资源丰富,很好的满足了它的要求,而云南也凭借这得天独厚的自然环境成为青头菌的主产地。2、需要特别纯净的环境才行环境只要被污染,不够纯净,都是无法长出青头菌的,而且它主要生长在原始森林地带,人工还无法模拟出这样纯净的生长环境。

关于野生青头菌怎么弄好吃和青头菌湘菜做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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