腌制好排骨怎么弄好吃？腌制好的排骨怎么做才好吃

本篇文章给大家谈谈腌制好排骨怎么弄好吃，以及腌制好的排骨怎么做才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酱油腌的排骨怎么烧好吃
2. 腌制排骨怎么做好吃
3. 腌制好的排骨怎么做才好吃
4. 腌过的排骨怎么做好吃啊

酱油腌的排骨怎么烧好吃

用酱油腌过的排骨，可以红烧着吃，也可以放到油里面炸着吃

腌制排骨怎么做好吃

你好，很高兴回答你的问题。腌制排骨腌几天？怎么腌制呢？我的回答是：冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在云南，我们不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每年腊月里腌的，所以就有了这样一个名称。云南腊排骨以大理的最为出名，它也是一道风味独特的地方美食，将腊排骨用以制作成火锅，味美汁鲜，远远就能闻到一股腊肉的香味，来云南旅游的朋友们可千万不能错过这一道美食哟。

腌排骨要腌几天好？从排骨制作开始到可以食用时，它的腌制时间最少20天，如果时间短了，排骨的腊香味出不来，烹饪食用时它的味道就不是很香。怎么腌制呢？其实它的腌制方法也不是太难，下面熙阳就来跟朋友们分享一道美味腌排骨的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【腌排骨】

特点：香味浓郁、味道鲜美、吃法多样、制作简单

需要食材

主料：猪排骨1500克

配料：高度白酒80克、食盐50克、八角2个、花椒30粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香适量

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将排骨清洗干净，放在通风处充分吹干表皮水分，然后用刀将排骨一条条划开，顶端不要割断，这样方便晾晒。

步骤2、然后把高度白酒倒入碗中，用刷子沾上酒将排骨全身刷两遍，注意不要留死角哟。

步骤3、将盐倒入锅中，中小火翻炒，炒至盐呈微黄色时关火。把花椒、八角、桂皮、茴香、香叶放入锅中，利用盐的余热将所有调料炒香，然后倒出铺开晾凉。

步骤4、将凉好的食同调料带上一次性手套抓撒在排骨上，并用手搓揉，这里也不能留死角，然后放在无水的盆中腌制2天2夜，让它入味。

步骤5、时间到后，用绳子拴住排骨，挂到没有日晒雨淋干净的通风处风干20天左右即可食用。

“腌排骨”制作技巧

1、清洗过的排骨一定要将水分晾干，不然会导致腌制失败。

2、在排骨表面刷上高度白酒有杀菌消毒的功效，并且还有对排骨增香的作用。

3、在刷酒和用盐腌制时千万要仔细一些，不能留有死角，一定要将全块肉刷到或腌到。如果留有一点，这块肉在风干的时候很容易会变质。

4、只有腌制时间到后的排骨在食用时才会有鲜香的腊肉味。

结语

因各地天气和温度都不一样，所以在腌制时温度高的地方可能不要20天，而温度低的地方也可能还要延长腌制时间，您也可以自己注意观察。以上就是熙阳为朋友们分享的一道腌排骨的制作方法，如有喜欢这道美食的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

腌制好的排骨怎么做才好吃

答：蒜蓉蒸排骨；糖醋排骨最好吃！腌好的排骨，撒上调好味的蒜蓉。上锅小火蒸制四十分钟，味道纯厚，唇齿留香。

腌好的排骨过油炸至熟透。锅中放适量白醋，番茄酱，白糖熬制成糖醋汁，倒入炸好的排骨即可！

腌过的排骨怎么做好吃啊

腌过的排骨是非常适合烤制、煎炸和炖煮的，下面是其中一种适合家庭中制作的简单烤制方法：

所需材料：

-腌制好的排骨500g

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-蜂蜜适量

-食用油适量

-生姜适量

制作步骤：

1.将腌制好的排骨从腌料中取出，待其自然滴干糖分；

2.烤盘中滴少量食用油，排骨入烤盘中；

3.在排骨两面表面涂抹适量的蜂蜜，然后撒上盐和黑胡椒粉，烤箱要预热至200度上下；

4.排骨入烤箱中，烤制15分钟，期间可以翻动排骨进行均匀的烤煮；

5.取出烤好的排骨，撒上切成末的生姜即可。

小贴士：

1.制作腌制排骨时，可以使用糖、盐、生抽、料酒、姜片、葱段等多种调味料，提升口感；

2.烤制排骨时可以根据自己的口味，在蜂蜜上再加入少量辣椒粉、蒜末等调料；

3.如果没有烤箱，可以选择锅中煎炸或炖煮的方式来制作。

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