川菜汤汁做法大全儿童

【川菜汤汁做法大全儿童】

1. 川菜汤汁的做法一:番茄汤
材料:
- 番茄2个
- 瘦肉末100克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 白胡椒粉1/8茶匙
- 植物油适量
做法:
-
1. 番茄洗净,切成小块备用。
- 2. 大葱切段,姜片切片备用。
- 3. 锅中加入适量植物油,放入瘦肉末煸炒至变色。
- 4. 加入大葱和姜片继续煸炒,直到香味散发。
- 5. 加入番茄块,翻炒均匀。
- 6. 加入适量清水,煮至番茄烂熟。
- 7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,继续煮5分钟左右。
- 8. 最后加入适量植物油,搅拌均匀即可。
2. 川菜汤汁的做法二:酸辣汤
材料:
- 猪骨1根
- 鸡蛋2个
- 精盐适量
- 生姜1块
- 大葱1根
- 白醋3汤匙
- 番茄酱2汤匙
- 红椒1个
- 青椒1个
做法:
-
1. 猪骨洗净,焯水备用。
- 2. 鸡蛋打散备用。
- 3. 生姜去皮切片,大葱切段,红椒和青椒去籽切丝备用。
- 4. 锅中加水,加入姜片和大葱段,放入猪骨焯水至变色。
- 5. 加入适量白醋,番茄酱,红椒和青椒丝,煮至汤汁浓稠。
- 6. 最后加入适量盐调味,搅拌均匀即可。
3. 川菜汤汁的做法三:麻婆豆腐汤
材料:
- 嫩豆腐1块
- 猪肉末100克
- 麻辣豆腐皮1张
- 豆瓣酱1汤匙
- 姜末1汤匙
- 蒜末1汤匙
- 葱花1汤匙
- 辣椒粉适量
做法:
-
1. 豆腐切成小块备用。
- 2. 麻辣豆腐皮切成小块备用。
- 3. 锅中加入适量植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
- 4. 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
- 5. 加入猪肉末,煸炒至变色。
- 6. 加入麻辣豆腐皮,翻炒均匀。
- 7. 加入适量清水,煮至豆腐软烂。
- 8. 加入葱花,继续煮5分钟左右。
- 9. 最后加入适量辣椒粉调味,搅拌均匀即可。

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