福建集美大学美食

福建集美大学美食详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是福建集美大学的特色菜之一。这道菜需要准备五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等多种材料。 制作流程： - 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。 - 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入葱、姜、料酒等调料炒香。 - 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂入味。 - 加入适量的生抽、老抽和糖调味，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。 - 装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汤汁浓郁的口感，更是一道下饭菜。 禁忌： - 五花肉属于高热量、高脂肪的食物，因此肥胖、心血管疾病等人群应该适量食用。 - 红烧肉汤汁中含有糖分和盐分，因此糖尿病患者应该控制食用量。
2. 闽南糕点 闽南糕点是福建集美大学的传统美食之一，种类繁多，包括芋头糕、椰丝糕、花生糕、麻糍等。 制作流程： - 芋头去皮，切成小块，用清水煮熟后捞出备用。 - 糯米粉和水混合，揉成面团。 - 将面团分成大小均匀的小块，用手搓成圆形。 - 将芋头块压成碎末，加入椰丝、糖、花生碎等调料，做成馅料。 - 将馅料包入糯米粉团中，搓成球状。 - 将球状糕点放入蒸笼中，蒸约20分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢糕点口感的人。 禁忌： - 芋头糕和椰丝糕等糕点含有淀粉和糖分较高，因此肥胖、心血管疾病等人群应该适量食用。 - 蒸芋头糕的时间不宜过长，以免过度松软。
3. 海鲜粥 海鲜粥是福建集美大学的特色菜品之一，以海鲜和米饭为主要材料，营养丰富，味道鲜美。 制作流程： - 将虾仁、瘦肉丝、葱花等食材切成小块备用。 - 将大米用清水煮熟。 - 将煮熟的大米和虾仁、瘦肉丝等食材混合在一起，加入适量的盐、鸡精等调料。 - 用锅烧开水，将粥倒入锅中，煮约10分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜味道的人。 禁忌： - 海鲜粥中加入了瘦肉丝等食材，因此猪肉和海鲜不宜同时食用。 - 海鲜粥中的虾仁等食材富含胆固醇，因此高胆固醇和心血管疾病等人群应该适量食用。

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