腌制的猪肋骨怎么弄好吃，炖猪肋骨的腌制方法

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本文目录

1. 排骨肉粽怎么腌制好吃
2. 肋排排骨的家常做法
3. 腌制牛肋条怎么做
4. 炖猪肋骨的腌制方法

排骨肉粽怎么腌制好吃

步骤1

将排骨，盐，生抽，生姜，搅拌冷藏腌制四个小时

（这样更入味）。

鲜菇泡发，放一点盐和生抽腌制，或者炒一下

（我没有炒）。

咸蛋黄取出，喷一点白酒。

将糯米洗净沥干

（不用提前泡，这样更有嚼头）放一点盐，生抽，老抽

（调颜色，家里没有就没有放），米腌制半小时，将汁倒掉。粽叶洗净沥干。

开始包粽子，准备一个筷子，将粽叶卷成漏斗状，插入一根筷子

（用来将米搓紧实），放入糯米，用筷子搓一下，再放排骨，香菇，咸蛋黄，再放米，用勺子压实，绳子捆好。

步骤2

高压锅烧开水，然后放入粽子，没过粽子，上汽后，转小火，压一个小时。

步骤3

香喷喷的粽子出锅了。

肋排排骨的家常做法

用料：猪肋排1000g，姜片5-6片，大蒜6-7瓣，花椒粒1小把，蜂蜜3大勺，

米醋2大勺，料酒4勺，生抽6勺，高汤500毫升，黑胡椒适量，盐适量，八角2个，油适量。

1、因为全程用烤箱烤制，所以一分两半刚刚好。

2、放入底油，将猪肋骨放锅里煎香，撒入盐和黑胡椒。

3、煎制两面金黄之后放入姜片，蒜末，花椒粒，八角。

4、再倒入蜂蜜，米醋，料酒，生抽。

5、加入高汤，这是超市里买回来的，如果没有可以用水来代替。

6、放入烤盘中，将这些汁都倒进去。

7、190度烤1小时20分钟，上色之后可以加盖锡纸，以免烤糊。

腌制牛肋条怎么做

1.牛肋骨10千克放入大铝盆，放入素菜汁

（圆葱、干葱头、胡萝卜、香菜各500克，西芹1250克，生姜1500克，大蒜750克榨成的汁），拌匀腌制约4小时，倒入网漏沥水约15分钟。

2.牛肋骨再放入一大铝盆里，放入腌制料

（红豆腐1瓶，花生酱半瓶，生粉50克，南乳汁80克，木瓜、喼汁各250克，美极鲜味汁、保卫尔牛肉汁各150克，浓缩鸡汁100克，蜂蜜125克）腌渍24小时。

炖猪肋骨的腌制方法

①原料肉选用很讲究，选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。

②用那种粗盐抹在肉上，按“一斤肉一两盐”比例，把盐均匀地擦在肉上

③把加好盐的肉放在盆里加盖腌制三天，每天翻一遍+每天翻动一次，上下循环，保证腌匀。

④腌完后，用铁丝将肉穿好，挂在风口处风干或者太阳底下晒出油，最后放入冰库冷藏。切记腌制完的肉不能水洗！

关于腌制的猪肋骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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