卤萝卜干怎么弄好吃窍门，打卤萝卜干怎么做如何做好吃

其实卤萝卜干怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解打卤萝卜干怎么做如何做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享卤萝卜干怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 安徽正宗卤萝卜干的做法
2. 腌制萝卜干用冷卤上还是用热卤上
3. 卤萝卜正宗做法
4. 打卤萝卜干怎么做如何做好吃

安徽正宗卤萝卜干的做法

萝卜洗净按需要的大小切成条状，用盐把萝卜条腌制三天，把腌制好的萝卜条放到太阳下晾晒，晒到半干再放到之腌制萝卜条的卤水里泡两天再次晾晒半干，这时就可以用五香粉把萝卜干拌匀即可。

腌制萝卜干用冷卤上还是用热卤上

用热卤，腌萝卜在萝卜干晒到七八成干的时候，就可以闷萝卜了，先烧?开水，在水里放适量盐，切碎的干辣椒等将萝卜在水里过一遍，等萝卜凉透后再放点麻辣鲜，然后装瓶压紧即可

卤萝卜正宗做法

食材用料

白萝卜一根?，生姜少许?，蒜少许?，小葱一根?，桂皮少许?，八角少许?，小辣椒少许?，小茴香少许?，香叶少许?，色拉油少许?，生抽少许?，老抽少许?，白砂糖少许?，鸡精少许?

做法

1/8把白萝卜洗净去皮，切成小块备用。

2/8准备所有香料切片或是切段各少许用调料包装起来备用。

3/8取一口略大一点的锅，开火把锅烧热，倒入少许色拉油，放入切好的白萝卜略翻炒几下。

4/8再放入少许白砂糖翻炒几下。

5/8倒入少许生抽和老抽，再加入没过萝卜略多一点的清水。

6/8最后放入大料包用大火烧开。

7/8大火烧开后，改中火烧至汤汁略收汁放入少许鸡精拌匀，即可关火焖至一夜

（或是几个小时以上）。

8/8完成后装入盘，撕一根小葱装饰即可。

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打卤萝卜干怎么做如何做好吃

萝卜洗净按需要的大小切成条状，用盐把萝卜条腌制三天，把腌制好的萝卜条放到太阳下晾晒，晒到半干再放到之腌制萝卜条的卤水里泡两天再次晾晒半干，这时就可以用五香粉把萝卜干拌匀即可。

关于卤萝卜干怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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