客人喜欢川菜做法大全

【菜名】川菜做法大全
【适合人群】适合所有人食用
【制作流程】

1. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 峨眉山的峨眉山豆腐乳两瓶、辣椒油适量、蒜泥适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。
3. 将鸡肉块放入热锅中,煸炒至变色。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒均匀。
5. 加入豆腐乳、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、白糖、盐、鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
7. 打开锅盖,将汤汁收干,煮至鸡肉熟透。
8. 将煮熟的鸡肉块放入碗中,加入峨眉山豆腐乳和汤汁。
9. 撒上葱花和香菜,即可享用。
【禁忌】鸡肉属于高热量、高脂肪的食物,但也容易消化,适合所有人食用。但如有肝病、心脏病、高血压等疾病的人,应避免食用过多。
【温馨提示】在制作川菜时,一定要注意卫生和火候,否则会影响口感和健康。另外,豆腐乳和汤汁的调味要适量,以免过于咸或甜。

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