潮尚生活美食最新一期

潮尚生活美食最新一期：本期菜谱——红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱和料酒，煸炒出香味。
5. 加入清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 6. 待红烧肉煮烂后，加入适量的食用油，继续焖煮5分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后，收汁至浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质，对身体有益，能够增强身体的免疫力和抵抗力。 【禁忌】

1.红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此，肥胖、血脂高的人群应该适量食用。
2. 患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人群应该避免食用过多。
3. 胃肠道疾病患者、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群应该谨慎食用。 【注意事项】

1.在制作红烧肉时，应该选用五花肉，肉质鲜嫩、口感好。
2. 煮红烧肉时，应该加入足够的清水，以保证肉质鲜嫩。
3. 红烧肉煮烂后，可以加入适量的食用油，使汁汁浓稠。
4. 烹制红烧肉时，应该注意火候，避免煮糊或煮不烂。

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