小龙虾怎么弄好吃不用盐 不油炸的小龙虾做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小龙虾怎么弄好吃不用盐，不油炸的小龙虾做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣小龙虾不用油炸的做法
2. 不要虾黄的小龙虾处理方法
3. 清淡小龙虾做法
4. 不油炸的小龙虾做法

麻辣小龙虾不用油炸的做法

1.小龙虾泡洗米水半小时，去虾胃，去虾线，清洗干净。

2.热锅凉油，下葱姜蒜、花椒炒香，放入八角、香叶、小龙虾爆炒至虾变色，加入干辣椒、鱼露、老抽、冰糖、胡椒粉、麻椒粉、啤酒，摸过虾，加水焖煮10分钟。

3.焖煮后，加入盐、尖椒段、圆葱丁、山芹菜段翻炒一分钟，关火。

4.出锅前加入蒜蓉、油泼，即可。

不要虾黄的小龙虾处理方法

去除虾黄是很常见的小龙虾处理方法，但是如果你不喜欢这个做法，也可以选择以下方法。将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，待虾壳松软后，把虾头、虾尾和虾脚拔掉，然后将虾身细剁成小块，用淡盐水冲洗后滤干备用。这样处理过的小龙虾不仅更加干净卫生，而且味道也更加鲜美。

清淡小龙虾做法

关于这个问题，
1.准备所需材料：小龙虾、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、清水。

2.将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙，用清水多次清洗干净。

3.将清水倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和白胡椒粉，煮开后放入小龙虾。

4.小火煮10分钟左右，开锅后继续煮5分钟即可。

5.捞出小龙虾，放在盘子里，倒入煮虾的汤汁，即可享用。

注意事项：

1.清水必须要多，因为小龙虾会出很多水。

2.煮小龙虾时要注意火候，过长时间煮会让虾肉变硬，过短时间煮则会影响口感。

3.煮的时候多放些姜片和葱段可以去除小龙虾的腥味，同时也可以提升味道。

4.小龙虾的肉质比较嫩，煮的时间不要过长，否则会影响口感。

不油炸的小龙虾做法

原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。

制作：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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